Sastojci:
Biskvit:
♦ 5 kom bjelanjaka,
♦ 1 jušna žlica meda,
♦ 5 žlica brašna,
♦ 1 žlica velika puna kakaa,
♦ 2 žlice ulja,
♦ 5 žumanjaka,
♦ 1/2 žličice praška za pecivo
Fil:
♦ 2,5 dl slatkog vrhnja,
♦ 1 žlica šećera u prahu,
♦ 1,5 dl hladnog mlijeka,
♦ 1 vrećica želatine u prahu
Glazura:
♦ 100 g čokolade za kuhanje,
♦ 100 g mliječne čokolade,
♦ 150 g margarina
Priprema:
Umutiti bjelanjke, dodati im med, jedno po jedno žumance, ulje, i na kraju brašno sa praškom za pecivo i kakao.
Izliti na široku tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Vrlo kratko peći na 180 °C, nekih desetak min.
Prohlađen biskvit prerezati na pola po dužini tepsije u kojoj se pekao.
Za fil umutiti slatko vrhnje. Prilikom miksanja dodajte šečer u pragu, a u dobro umućeno postepeno dodavati mlijeko, dobro izraditi, želatinu pripremiti po uputstvu i mlaku dodati u smjesu.
Za čoko preljev otopiti na pari obje vrste čokolade i margarin. Otopljeno malo prohladiti.
Slagati tako da na donju koru stavite tanki premaz od vrhnja (pola pripremljene smjese), preko toga preliti čokoladnim preljevom.
Ostaviti čoko preljev da se malo stegne u hladnjaku radi lakšeg nastavka filovanja.
Zatim staviti drugi dio premaza od vrhnja, preko njega drugu koru i na kraju preliti čokoladno glazurom.
Izvor: coolinarika.com
