Sastojci:
● 4 jaja
● 1 čaša (200 ml) šećera
● 1 vanilin šećer
● 1 čaša ulja
● 100 g rogača
● 1 žlica kakaa
● 150 g brašna
● 1 prašak za pecivo
● 4 – 5 naribanih jabuka
Glazura:
● 150 g čokolade za kuhanje
● 80 g maslaca/margarina
● 1 žličica ulja
Priprema:
Jabuke oguliti i krupno naribati.
U jednoj zdjeli pomiješati brašno s rogačem, kakaom i praškom za pecivo.
U drugoj zdjeli pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati ulje, izmiksati i postepeno dodavati brašno pomiješano s rogačem, kakaom i praškom za pecivo. Smjesu fino sjediniti pa na kraju žlicom umiješati naribane jabuke.
Izliti u dobro namašćen i pobrašnjen ili papirom za pečenje obložen kalup za pečenje 30×20 (može i kalup za kuglof promjera 26) i peći u prethodno dobro zagrijanoj pećnici na 180 °C dok se ne odvoji od rubova kalupa, oko 30 minuta u pravokutnom kalupu a 50 – 60 minuta u kalupu za kuglof.
Ako vam se čini da kolač nije još pečen a počeo je tamniti prekrijte kalup alu folijom i pecite još koliko je potrebno.
Kolač i pečen treba ostati meke i sočne teksture u sredini.
Vruć kolač preliti vrućom glazurom od čokolade, ohladiti i rezati na kocke (ili šnite, ako ste ga pekli u kalupu za kuglof).
Izvor: coolinarika.com
