Prilikom pripremanja jaja bitno je da prije toga utvrdimo da li je s njima sve uredu. Kada razbijete jaje, ukoliko se odmah razlije, znači da nije uredu. Ukoliko žumance cijelo, onda je uredu.
Vjerovatno vam se nekada desilo da ste prilikom razbijanja jajeta uočili bjeličastu nitastu tvorevinu na žumancetu. Ne brinite zbog toga jer to jaje nije pokvareno.
Naime, te bijele mrlje su bjelančevine koje su povezane sa bjelancem i žumancem, a uklanjanje tih mrlja je bespotrebno jer je to zapravo znak da se radi o svježem jajetu.
Ove mrlje nestaju kako jaje stari pa ako nakon što slomite jaje ne nađete tu bijelu, mrlju, to može biti znak da jaje već dugo stoji u prodavnici ili vašem frižideru.
Jaja čuvajte u frižideru i iskoristite ih što prije dok nije istekao datum. Dobro obratite pažnju kakva jaja kupujete i koliko dugo ih čuvate. Najbolje bi bilo da konzumirate domaća jaja. Uvijek obratite pažnju na rok trajanja.
Izvor: megagiga.info
